Sushi, sashimi, yakitori
Vassallo,Jody

Sinopse Sushi, sashimi, yakitori

Sorpréndete y sorprende con estas 60 recetas básicas de la cocina japo nesa. Jody Vasallo ha convertido sus dos grandes pasiones, la cocina y los viajes, en su profesión. Trotamundos infatigable, ha dedicado su vida a viajar por el mundo a la búsqueda de nuevos sabores, del nuevo ingrediente aún no probado para incorporar a sus recetas siempre en e volución. Toda la sabiduría culinaria adquirida en estos viajes, y las no pocas historias que la han sorprendido mientras probaba otro nuevo plato o se perdía en un mercado abarrotado en la otra punta del mundo son el complemento perfecto que acompaña a todas las recetas que nos presenta..Y ellas no serían lo mismo sin las fotografías de Clive Bozz ard Hill , fotógrafo especializado en decoración y cocina, quien nos d escubre en estos platos una arquitectura de las formas y la composició n en la más pura tradición de la perfecta asimetría oriental, donde ca da plato tiene su ritual de presentación..
EAN
9788425344367
Editorial
GRIJALBO
Ano de edición
2010
Páxinas
160
Encadernación
Tapa branda ou peto
Idioma
Castellano
Colección
ILUSTRADOS
Alto
268
Ancho
165
Agotado
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